Menü und Karte

Empfohlen 24 € Menü

 

Gemüsesalat mit Speck Croutons

Grüne Bohnen-Salat mit Hühnerleber

Spinatsalat mit gekochten Eiern

Terrine von der Geflügelleber Koch

Fischterrine mit Schnittlauchcreme

Chiffon St Jacques prächtig Krebssauce ( 4 €)

Profite warmen Ziegenfrisch

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Putenschnitzel mit Sauerampfer -Creme

Gegrilltes Rumpsteak (oder Pfeffersauce )

Geschnetzeltes Hühnerfleisch mit Steinpilzen Creme

Entenbrust mit Feigen frisch ( 4 €)

Lammhaxe -Confit mit Thymian und Estragon ( 4 €)

Fischfilets mit Gemüse und Rahm

Duo Fischpfeffersauce

Spieß Fisch mit Olivenöl und Ratatouille

Coquille St. Jacques in rohem Schalotte ( 6 €)

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Käse

Rote Früchte -Mousse mit Himbeersauce

Vanillepudding mit gesalzener Butter Caramel Hause

Birnen- Charlotte mit Coulis

Schokoladen- Birnen-Torte

Knackige Schokolade und Vanillepudding

Sorbets und Eis vielfältig.

Karte
 
Einträge
 
Hühnerleber -Terrine Hause 10 €
Fischterrine mit Schnittlauchcreme seine 10 €
Chiffon St Jacques lauwarmen Krebssauce 12 €
St Jacques SalatschaleÖl Muttern 16 €
 
Fisch
3 Fischtatar 17 €
Lachs mit Zitronencreme einseitigen 17 €
Mixed Fisch in Safran -Creme 20 €
Jacques Jakobsmuscheln mit Schalotten schwemmen 25 €
 
Fleisch
Schweinefilet mit Roquefort 18 €
Schweinefilet mit Knoblauch 18 €
Von der Ente mit schwarzen Johannisbeeren 18 €
Entenbrust mit Mango 18 €
Entenbrust mit Pfeffer cremig 18 €
Geschnetzeltes Rinderfilet mit Schalotten 24 € Flut
Geschnetzeltes Rinderfilet mit Himbeer 24 €
Rinderfilet mit zwei Paprika 25 €
 
Süßigkeiten
Käse-Platte 9 €
Rote Früchte -Mousse mit Himbeersauce € 9
Eis variiert 9 €
Birnen- Charlotte mit Coulis 9 €
Schokoladen- Birnen-Torte 9 €
Knusprige Schokoladencreme 9 €
 
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Möglichkeit Zusammensetzung Spezielle Menüs für Gruppen auf Anfrage Kontakte