MENÚ

Menú recomendado 29 euros

Ensalada pequeña de verduras con tocino y picatostes

Ensalada de judías verdes con hígados de pollo

Ensalada de espinacas con huevos pasados por agua

Terrina de hígado de pollo del chef Terrina de pescado con crema de cebollino

Profiterole tibio de queso de cabra con nata.

Ensalada de 3 patos (magret de pato ahumado, foie gras, mollejas confitadas) + 9€

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Filete de pescado con crema de verduras

Brocheta de pescado con aceite de oliva y pisto

Vieiras con chalotas crudas (+9€)

Escalopes de pollo con crema de acedera

Filete de lomo a la parrilla (o salsa de pimienta, Roquefort)

Lonchas de ave con crema de champiñones

porcini Filete de pato con higos frescos (+5€)

Solomillo de ternera loncheado con chalota cruda (+9€)

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Quesos Mousse de frutos rojos con coulis de frambuesa

Crema al revés con mantequilla

salada Charlotte de pera con coulis

Tarta de chocolate y pera

Varios sorbetes y helados.

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Posibilidad de componer menús específicos para grupos bajo petición en contactos

La tarjeta...

Ensalada de 3 patos (magret de pato ahumado, foie gras, mollejas confitadas) 22 €

Terrina casera de hígado de pollo 12€

Terrina de pescado con crema de cebollino 12€

Muselina templada de vieiras con coulis de cigalas 15€

Ensalada de vieiras con aceite de nueces 20€

Ensalada gourmet 22 € (dúo de pescado crudo marinado con lima, pechugas de pato calientes, cigalas)

Los pescados Tartar de 3 pescados 20€

Salmón unilateral con crema de limón 20€

Pescado variegado con crema de azafrán 24€

Vieiras con chalota cruda 29 €

Dúo de pescado con coulis de pimientos 20€

Las carnes Solomillo de cerdo al Roquefort 19€

Solomillo de cerdo al ajillo 19€

Magret de pato con grosellas negras 21 €

Filete de pato con mangos 21 €

Filete de pato con crema de pimientos 21 €

Solomillo de ternera loncheado con chalota cruda 28€

Solomillo de ternera loncheado con frambuesa 28€

Solomillo de ternera con dos pimientos 29€

dulces Plato de queso 10€

Mousse de frutos rojos con coulis de frambuesa 10€

Helados y sorbetes varios 10€

Charlotte de pera con coulis 10€

Tarta de chocolate y pera 10€

Crujiente de chocolate con natillas 10€

Plato del Constable (surtido de frutas de temporada, coulis de frambuesa, sorbetes) 12€

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