menù e la mappa

Menù consigliato 29 euro

Insalata di crostini di verdure con pancetta

Insalata di fagiolini con fegatini di pollo

Insalata di spinaci con uova alla coque

Terrina di fegatini di pollo dello chef

Terrina di pesce con crema all'erba

cipollina Profiterole caldo di formaggio

di capra con panna

Insalata con 3 anatre (petto d'anatra affumicato, foie gras, ventriglio confit) + 9 €

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Filetto di pesce con crema di verdure

Spiedino di pesce con olio d'oliva e ratatouille Capesante con scalogno crudo (+€9)

Scaloppine di pollo con crema di acetosa

Bistecca di scamone alla griglia (o salsa di peperoni, Roquefort)

Tagliata di pollo con crema di funghi porcini Filetto d'anatra con fichi freschi (+5€)

Tagliata di filetto di manzo con scalogno crudo (+€9)

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Formaggi Mousse ai frutti rossi con coulis di lamponi

Crema rovesciata al burro salato

Charlotte di pere con coulis

Crostata di pere al cioccolato

Vari sorbetti e gelati.

Possibilità di comporre menù specifici per gruppi su richiesta nei contatti

"A la carte..."

Insalata con 3 anatre (petto d'anatra affumicato, foie gras, ventriglio confit) €22

Terrina di fegatini di pollo fatta in casa €12

Terrina di pesce con crema all'erba cipollina €12

Mousseline tiepida di capesante con coulis di gamberi €15

Insalata di capesante con olio di noci €20

Insalata gourmet € 22 (duo di pesce crudo marinato al lime, petti d'anatra piccanti, gamberi)

Il pesce 3 tartare di pesce €20

Salmone monoporzione con crema al limone €20

Variegato di pesce con crema allo zafferano €24

Capesante con scalogno crudo €29

Duo di pesce con coulis di peperoni €20

Carni Filetto mignon di maiale al Roquefort €19

Filetto di maiale all'aglio €19

Petto d'anatra con bacche di ribes nero €21

Filetto d'anatra al mango €21

Filetto d'anatra con crema di peperoni €21

Tagliata di filetto di manzo con scalogno crudo €28

Tagliata di filetto di manzo al lampone €28

Filetto di manzo ai due peperoni €29

Dolci Piatto di formaggi € 10

Mousse di frutti rossi con coulis di lamponi €10

Gelati e sorbetti vari € 10

Charlotte di pere con coulis €10

Crostata di pere e cioccolato €10

Crunch al cioccolato con crema pasticciera €10

Piatto del Constable (assortimento di frutta di stagione, coulis di lamponi, sorbetti) €12

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Possibilità di comporre menù specifici per gruppi su richiesta nei contatti