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おすすめメニュー 29

ユーロ

小野菜のサラダベーコンクルトン

鶏レバー入りインゲンサラ

ほうれん草サラダ半熟卵添え

シェフの鶏レバーのテリーヌ

魚のテリーヌニラクリーム添え

温かいヤギチーズのプロフィトロールとクリーム添え。

鴨3羽のサラダ（鴨胸肉の燻製、フォアグラ、砂肝のコンフィ） + €9

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魚の切り身とクリーミー野菜添え

魚串のオリーブオイル添えラタトゥイユ

ホタテ貝柱と生エシャロット (+€9)

チキンエスカロップスイバクリーム添え

ランプステーキのグリル（またはペッパーソース、ロックフォール

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スライスチキンのポルチーニクリーム

鴨フィレ肉と新鮮なイチジク添え (+5€)

牛フィレ肉のスライス生エシャロット添え (+€9)

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チーズ赤い果実のムースラズベリークーリ添え

有塩バター逆さまクリーム

洋ナシのシャルロットとクーリ

チョコレート洋梨タルト

シャーベットやアイスクリーム各種。

連絡先でのリクエストに応じてグループ向けの特定のメニューを作成する可能性

地図

鴨3羽のサラダ（鴨胸肉の燻製、フォアグラ、砂肝のコンフィ） €22

自家製鶏レバーのテリーヌ €12

魚のテリーヌチャイブクリーム添え €12

温かい帆立貝のムースリーヌザリガニのクーリ添え €15

ホタテ貝のサラダクルミオイル添え €20 グルメサラダ €22

(生魚のライムマリネ、温かいアヒルの胸肉、ザリガニのデュオ) § 魚 § 魚のタルタル 3 個 €20

片面サーモンのレモンクリーム添え €20

多彩な魚のサフランクリーム添え €24

ホタテ貝柱と生エシャロット添え €29

魚のデュオペッパークーリ添え €20

** 肉 **

ポークフィレミニョンロックフォール添え €19

ガーリックポークテンダーロイン €19

鴨胸肉のブラックカラントベリー添え 21

ユーロ鴨フィレ肉のマンゴー添え €21

鴨フィレ肉のペッパークリーム添え €21

牛フィレ肉の生エシャロット添え €28

牛フィレ肉のスライスラズベリー添え €28

牛フィレ肉ピーマン2個添え €29

菓子 § チーズプレート €10

赤いフルーツのムースラズベリーのクーリ添え €10

各種アイスクリームとシャーベット €10

洋梨のシャルロットのクーリ添え €10

洋梨のチョコレートタルト €10

カスタード入りチョコレートクランチ €10

コンスタブルのプレート（季節のフルーツの盛り合わせ、ラズベリーのクーリ、ソルベ） €12

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連絡先でのリクエストに応じてグループ向けの特定のメニューを作成する可能性