Salade aux 3 canards (magret fumé, foie gras, gésiers confits) 22 €
Terrine de foie de volaille maison 12 €
Terrine de poisson avec sa crème ciboulette 12 €
Mousseline de St Jacques tiède au coulis d'écrevisses 15 €
Salade de coquilles St Jacques a l'huile de noix 20 €
Salade gourmande 22 € (duo de poissons crus marinés citron vert, magrets de canards chaud, écrevisses)
Les poissons
Tartare aux 3 poissons 20 €
Saumon a l'unilatérale a la crème citronnée 20 €
Panaché de poissons à la crème de safran 24 €
Coquilles St Jacques à l'échalote crue 29 €
Duo de poisson au coulis de poivrons 20 €
Les viandes
Filet mignon de porc au roquefort 19 €
Filet mignon de porc à l'ail 19 €
Aiguillettes de canard aux baies de cassis 21 €
Filet de canard aux mangues 21 €
Filet de canard à la crème de poivrons 21 €
Emincé de filet de bœuf à l'échalote crue 28 €
Emincé de filet de bœuf à la framboise 28 €
Filet de bœuf aux deux poivres 29 €
Les gourmandises
Assiette de fromages 10 €
Mousse aux fruits rouges au coulis de framboise 10 €
Glaces et sorbets variés 10 €
Charlotte aux poires avec son coulis 10 €
Tarte poires chocolat 10 €
Croquant au chocolat avec sa crème anglaise 10 €
Assiette du Connétable (assortiment de fruits de saison, coulis de framboise, sorbets) 12 €