Menus et Carte

Menu conseillé 32 euros

Salade de petits légumes lardons croûtons

Salade de haricots verts aux foies de volaille

Salade d’épinards aux œufs mollets

Terrine de foie de volaille du chef

Terrine de poisson à la crème de ciboulette

Profiterole de chèvre chaud à la crème.

Salade gourmande (duo de poissons crus marinés citron vert, magrets de canards chaud, écrevisses) +12€

Salade aux 3 canards (magrets fumé, foie gras, gésiers confits) + 12 €

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Filet de poisson aux petits légumes à la crème

Brochette de poissons à l’huile d’olive et sa ratatouille

Coquilles St Jacques à l’échalote crue (+12 €)

Escalope de poulet à la crème d’oseille

Rumsteck grillé (ou sauce poivre, roquefort)

Emincé de volaille à la crème aux cèpes

Filet de canard aux figues fraiches (+7€)

Emincé de filet de bœuf à l’échalote crue (+12 €)

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Fromages

Mousse aux fruits rouges au coulis de framboise

Crème renversée au beurre salé

Charlotte aux pêches aux coulis caramélisé

Tarte aux poires chocolat

Sorbets et glaces variés.

Possibilité de composition de menus Spécifiques pour groupes sur demande dans contacts

La Carte

Terrine de foie de volaille maison 13 €

Terrine de poisson avec sa crème ciboulette 13 €

Mousseline de St Jacques tiède au coulis d'écrevisses 18 €

Salade de coquilles St Jacques a l'huile de noix 23 €

Salade aux 3 canards (magret fumé, foie gras, gésiers confits) 24 €

Salade gourmande (duo de poissons crus marinés citron vert, magrets de canards chaud, écrevisses) 23 €

***Les poissons***

Tartare aux 3 poissons 22 €

Saumon a l'unilatérale a la crème citronnée 22 €

Panaché de poissons à la crème de safran 27 €

Coquilles St Jacques à l'échalote crue 32 €

Duo de poisson au coulis de poivrons 22 €

***Les viandes***

Filet mignon de porc au roquefort 20 €

Filet mignon de porc à l'ail 20 €

Aiguillettes de canard aux baies de cassis 22 €

Filet de canard aux mangues 22 €

Filet de canard à la crème de poivrons 22 €

Emincé de filet de bœuf à l'échalote crue 30 €

Emincé de filet de bœuf à la framboise 30 €

Filet de bœuf aux deux poivres 32 €

***Les gourmandises***

Assiette de fromages 12 €

Mousse aux fruits rouges au coulis de framboise 12 €

Glaces et sorbets variés 12 €

Charlotte aux pêches aux coulis caramélisé 12 €

Tarte poires chocolat 12 €

Marquise au chocolat avec sa crème anglaise aux grains de café 12€

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Possibilité de composition de menus Spécifiques pour groupes sur demande dans contacts